Мечта цвета вишни
Удивительно красивые глянцевые плоды красного цвета с косточкой, растущие на длинной тонкой гибкой веточке, очень любят как дети, так и взрослые.
Спелая вишня наделена совершенно неповторимым ароматом и к тому же необычайно полезна: и сок, и мякоть полны ценных веществ. В частности, они богаты витамином С, фолиевой кислотой, кальцием, железом и калием. Эта ягода считается идеальным средством для снижения веса и сохранения здоровья кожи. Вишневый курс лечения (по одной чашечке сока в течение недели) регулирует пищеварительный процесс, устраняет запоры и выводит токсины. Помогают глянцевые плоды и при пародонтозе, тормозят различные воспалительные процессы и оказывают в целом омолаживающее воздействие на организм. А как красиво само вишневое дерево: весной оно стоит в белой дымке цветов, а в июле светится от красных ягод!
Но, к сожалению, всё же немногие садоводы разводят такую привлекательную культуру в своих “имениях”. Причин тому несколько: это и специфические болезни, которым подвержена вишня, и подмерзание, и неправильный выбор сорта, а отсюда — неудачи при дальнейшем выращивании. Однако если учесть все перечисленные факторы и правильно соблюдать агротехнику, то можно получать приличные урожаи целебной ягоды.
Вишнёвые сады
Под вишню следует отвести участок возвышенный, с хорошей защитой от ветра и освещенный солнцем, словом самый лучший. Это деревце не выносит переувлажнённых и сильнокислых почв. Вот почему подзолистые земли необходимо известковать. Срок посадки предпочтительнее весенний. Диаметр посадочной ямы — 80 см, глубина — 50 см. В яму вносят: ведро перегноя, 200 г суперфосфата. 50 г калийной соли или 400 г золы, сюда же добавляют и известь (1 – 5 кг в зависимости от уровня кислотности). Полив особенно важен для вишни в июне и июле, когда происходит рост и налив созревающих плодов и развитие побегов, увлажнение должно быть не ежедневным, но обильным.
Настоящий бич для этой культуры – коккомикоз, опасное грибковое заболевание. Проявляется оно в том, что, несмотря на обильное цветение, вся завязь постепенно опадает, а те плоды, которые остаются на дереве, по мере покраснения тоже ссыпаются. Какой же комплекс мер нужно провести против заражения коккомикозом и его распространения, особенно в сырые годы? Уничтожайте опавшие листья, весной опрыскивайте деревья 3%-ной бордоской жидкостью. Повторные обработки – препаратом “Полихом” или коллоидной серой – проводите сразу после цветения, затем через 2-3 недели и по завершении сбора урожая. А за две недели до окончания вегетации опрыскивайте деревья 4%-ным раствором мочевины.
Разнообразная вишня
Красавицу ягоду можно использовать по-разному. Особенно популярны вишнёвое варенье, компоты, соки, мармелады. Свежие и приготовленные на огне плоды подаются к мороженому, суфле, входят в состав йогуртов, являются отличной начинкой для тортов и пирогов. Выберите для себя из множества рецептов самые вкусные лакомства с вишнями и сделайте запасы на зиму.
